思考日記

起雲劑主要成分是棕櫚油

但廠商為了省成本

於是使用塑化劑來替代

塑化劑就是塑膠的成分


起雲劑屬於乳化劑的一種

使兩種不同物質能夠均勻混和

所以他能夠牽扯的範圍就相當廣了


乳化劑應用層面

豆漿-麵包-調味乳-高湯粉.香料

比如說豆漿裡面就有添加

因為豆漿放久了會產生薄膜

導致賣相不好看

所以就會添加

而麵包裡面也有添加

使麵包裡的水與油能一直結合

水分才不會流失

口感才會好

另外今天看了蘋果的社論

有某工廠人事報料

起雲劑還可能藏身在香料內

而且比大陸三聚輕安還嚴重

(因為三聚輕安只添加在牛奶裡

不喝牛奶就好了)

香料可以讓食物與飲料更具吸引力(不加香料就不好喝了)

而且純果汁售價會比較貴

混了水與香料商品的價格會更親民(這是消費者產生的共業...)

香料算是最可怕的

因為就算是茶類也可能添加香料

單純的乳化劑是不需要添加到茶裡面的(茶的成分又沒有油)

香料相關的產物有高湯粉(比如說康...什麼寶的)

比如說泡麵的粉包

比如說廚房用的調味粉->味全出了一堆相關產品

比如說健康錠類產品